Ignacio Casanova junto a su familia fundaron Capazeta, una startup cordobesa que está revolucionando la trazabilidad alimentaria mediante el uso de tecnología blockchain. En una reciente entrevista, Casanova explicó cómo esta empresa familiar ha logrado posicionarse en el ecosistema emprendedor, con la participación de su padre, su hermano y un equipo de desarrolladores.
Capazeta ofrece una solución sencilla pero poderosa para garantizar la validez de los datos digitales en la cadena de suministro alimentaria. A través de un código QR impreso en los productos, los consumidores pueden acceder a un etiquetado digital que proporciona información detallada, desde el origen de las materias primas hasta el envasado final. “La información es decidida por la empresa y no requiere que el consumidor instale ninguna aplicación extra, solo un celular con acceso a datos móviles”, destacó Casanova.
La startup, que comenzó su incubación en FIDE y realizó aceleraciones en España, ha experimentado un crecimiento exponencial en 2024. Actualmente, Capazeta forma parte del programa HIT de Endeavor, recorriendo el país para visibilizar su innovadora propuesta. Según Casanova, las empresas han recibido esta tecnología de manera positiva, viéndola como una herramienta valiosa para diferenciarse de la competencia y acceder a mercados internacionales.
La propuesta de Capazeta ya se está implementando en diversos sectores de la industria alimentaria, incluyendo carnes envasadas al vacío y genética de granos, donde cada sector publica información relevante de su cadena de suministro. Este enfoque ha permitido que Capazeta no solo gane terreno en el mercado local, sino que también atraiga el interés de empresas en todo el país.
Informe: Ivana Ferrucci