Lucas Rampoldi uno de los organizadores de la tradicional Fiesta del Salame en Villa Ascasubi nos brindó detalles sobre los preparativos para el evento que tendrá lugar este fin de semana. Según Rampoldi, ya está todo listo para ofrecer lo mejor de la gastronomía local, incluyendo el salame artesanal que fue preparado con 45 días de anticipación. También destacó que las comidas frescas se prepararán en los días previos para garantizar la máxima calidad.
El menú incluirá fiambres de cerdo, chorizo de cuna, salame hervido y cachorra deshuesada asada con ensalada. Además, se dispuso un servicio de venta de bebidas directamente en las mesas para mayor comodidad de los asistentes.
La familia Rampoldi, reconocida por su trayectoria en la elaboración de productos artesanales, lleva adelante esta tradición familiar desde hace décadas, compartiendo las tareas entre hermanos y sobrinos. Lucas comentó que, si bien no comercializan habitualmente sus productos, en ocasiones especiales ofrecen pequeñas cantidades a quienes los solicitan.
Además, en el marco de la Fiesta del Salame, se realizarán sorteos con motivo del Día de la Madre, incluyendo vouchers para estadías en hoteles locales y otros premios donados por comercios de la zona.
Las ventas de tarjetas para el evento han tenido una excelente respuesta, y Rampoldi aseguró que todos los asistentes serán atendidos con la calidez y hospitalidad que caracterizan a la fiesta.
Este fin de semana, la comunidad de Villa Ascasubi espera recibir a vecinos y visitantes en una celebración que promete ser memorable, llena de sabor, tradición y sorpresas.
Informe: Ivana Ferrucci